Eine Beachbar mit echtem Sand, Palmen, einer coolen Bar, vielleicht einem Beachvolleyballplatz in Kombination mit coolen regelmäßigen (Abend-) Events.
Z.B. der Citybeach in Frankfurt: https://citybeach-frankfurt.de/
Vielleicht kann man die Fläche auch im Winter nutzen, indem man die vorhandene Gastronomie (in einer Hütte etc) für einen kleinen Christkindlmarkt oder einen Wintertreff mit Feuerkörben und heißen Getränken umgestaltet. So kann die Fläche ganzjährig genutzt werden
So macht das der Kiosk Hecht und Sonne https://www.hechtundsonne.de – der ist im Winter zum lauschigen Weihnachtsmarkt umgestaltet.
Vielleicht eine tolle Idee für eine ganzjährige Nutzung, was draußen ganzjährig ja immer ein bisschen schwierig ist.