Wie im Old Spitalfields Market oder in der Old Truman Brewery könnte eine Art Foodhalle entstehen mit vielen kleinen Essenständen oder auch mobilen Foodtrucks, ein Mischung aus bekannten Ketten und individuellen Essenmöglichkeiten und dazwischen Sitzgelegenheiten für die Möglichkeit etwas zu Essen. Dazu evtl Bars und Restaurants für den Abend mit fester Bestuhlung.
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