Es wäre spannend wenn es ein leeres Restaurant mit Kücheninfrastruktur gäbe für das man sich mit seiner Gastroidee bewerben kann und es einen Monat ausprobieren kann. Ob selbstgemachte Waffeln oder Sterneküche.
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Eine Antwort
Diese Idee gefällt mir sehr gut, weil sie so viele Möglichkeiten offen lässt. Die Zeiträume könnten ja auch offen gestaltet werden.
Das sieht im ersten Augenblick wie ein Haufen Verwaltungsaufwand aus, aber mit einer entsprechenden Software und mit einem engagierten Facility Management wäre es machbar. Vielleicht sogar in Verbindung mit gefördertem Essen für sozial/finanziell benachteiligte Menschen, die so dann auch den Zugang zu vielen anderen Angeboten erleichtert bekämen.
=> Chancen für alle Beteiligten!
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